做糉子要提前泡米嗎

需要。做糉子一般都是選用糯米，糯米在蒸煮時是比較不容易煮熟的，提前將米浸泡，可以是糉子更容易煮熟，同時浸泡好的米會有一定幅度的膨脹，在包糉子時可以更好的包裹住，也更容易將餡料包裹，同時也會使糉子在煮熟後更加的入味，口感也會更加柔軟綿密。