玉子燒和厚蛋燒的區別是什麼

沒有區別，只是叫法不同。這是日本的一道很常見的料理，玉子燒中的玉子是雞蛋的意思，這是一道將雞蛋液攤在平底鍋上煎然後再卷制而成的食物，類似於雞蛋卷，但不同的是前者會往雞蛋液里加具有日本特色的醬料和高湯。早期的時候玉子燒只是是由雞蛋液加高湯等調味料做成，隨着推廣後來人們對口味有了不同的需求，漸漸發展成許多花樣做法，可以在蛋液里加蝦肉、火腿或者蔬菜等等其他食材。因其用材和做法都比較簡單，並且雞蛋又有很高的營養價值，所以人們也常用來做早餐。