豬心怎麼洗去腥味

用料酒和鹽或者醬油醃製一段時間。豬心屬於豬的內臟部分，腥味較重，在烹飪前需要去除腥味。可以將豬心切成薄片，放到鹽水醃製一段時間，將豬心中的血水析出，在醃製時每隔一段時間需要換一次水，再加入一些料酒浸泡一段時間，瀝乾後加入少許醬油塗抹均勻。