粉蒸肉的米粉要不要炒

需要。米粉炒過之後再拿來蒸吃起來口感會更香。蒸粉蒸肉的時候只需要蒸半個小時左右的時間，這樣就可以讓肉跟粉的味道完全融合。做粉蒸肉的手最好是選擇五花肉，這樣做出來的粉蒸肉吃起來纔會更香，五花肉在使用之前最好是醃製一下。