米粉蒸肉要不要放水

不需要。米粉蒸肉在調味的時候裏面已經會有很多的水分了，所以蒸的時候不需要額外加水。加水反倒會使這道食物的味道變的更加的淡。蒸米粉蒸肉的時候，要將鍋給密封好，防止熱量流失。同時也需要控制好蒸的時間，要想將肉給蒸熟，時間需要控制在30—40分鐘。