發麪餅一定要放雞蛋嗎

不是。製作發麪餅時可以添加雞蛋，也可以不添加雞蛋，添加雞蛋做出來的發麪餅，顏色金黃，口感會更加鬆軟。發麪餅時常見的麪食，是由麪粉、水、食用油、酵母粉製作而成，成品後口感鬆軟，充滿麥香味。吃不完的發麪餅，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放。