涼皮需要加熱嗎

不需要。因爲本身涼皮就是屬於冷食的，加熱之後的口感沒有冷食那麼的爽口，且本身涼皮就是經過蒸制而來的，再加熱容易把涼皮煮爛影響口感，容易不建議加熱之後再食用。若是食用包裝的涼皮，是需要加熱後再食用的，但加熱時間也不宜過長。