專業問答 涼拌豆腐皮需要煮嗎 來源:飄香吧 1.46W 需要。在製作涼拌豆腐皮之前,把豆腐皮焯水水煮一下能讓豆腐皮更快熟透。在拌豆腐皮的時候,需要的調味料主要有生抽、料酒以及食鹽等等。放入適量的生抽,能夠讓涼拌豆腐皮看起來更有食慾,此外,也可以讓涼拌豆腐皮有足夠的鹽味。 涼拌 豆腐皮