涼拌豆腐皮需要煮熟嗎

不需要。豆腐皮是成熟的食材，直接用於涼拌即可。使用豆皮涼拌時，將豆皮切成條狀或是絲狀，添加食用鹽、醬油、味精、香油等佐料攪拌即可。喜歡吃酸甜口的涼拌豆腐皮可以添加白糖和食醋，喜歡吃辣口的涼拌豆腐皮可以酌情添加適量的辣椒油。豆腐皮可以單獨涼拌，也可以添加香菜、黃瓜等食材一起涼拌。