夏天可以醃製辣白菜嗎

可以。辣白菜，其實最佳的醃製溫度是在0-2度左右，但放在冰箱裏邊的話，也是可以進行醃製辣白菜的。辣白菜，主要還是由白菜進行加工發酵而成的一種食物，能夠用來當飯桌上邊的鹹菜。選擇在夏天醃製辣白菜的話，是需要多注意醃製環境氣溫的，溫度過高，可放進冰箱中醃製。