有關宜賓葉兒粑怎麼做的精選大全
“宜賓出名的食材,除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材!同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲!27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲!嘻嘻~~...
“桑葉大家都認識,但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒,可以曬乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡(300克)糯米粉(200克)麪粉(100克)輔料桑葉(15張...
大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、糉葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同,樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅爲包裹材料,可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體,可以防止很長的時間不會變質,攜帶也比較方便,吃起來也很方便,只是需要加...
“葉兒粑(又叫豬兒粑、鴨兒粑),是四川宜賓地區(五糧液故鄉)極富盛名的一種傳統地方美食。因爲其外面包有良姜葉子,顧名爲葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,爲四川名小吃之一;葉兒粑作爲四川宜...
“葉兒粑在四川的早點裏非常普遍,它製作簡單,類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道,加之柚子葉的清香,讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉(適量)柚子葉(適量)輔料肉(適量)芽菜(適量)大蔥頭(適量)姜(適量)配料鹽(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量...
“外婆是瀘州人,勤快能幹,會做各種當地美食,印象最深的是壽麪,每次老人過生日,都會提前一天準備臊子,煮一大鍋面,生日前一天,全家圍在一起吃壽麪!可惜她老人家今年端午前一天作古了,因長期老年癡呆,我也沒能學到最正宗的炒臊子做...
用的葉子根據氣候的不同葉子的選擇也有很多種,傳統用的是大葉仙茅的葉子,是屬於草本植物,別名般仔草、野棕,其和椰子的幼苗長得相似。葉兒粑是中國四川地區的傳統小吃美食,葉兒粑在各個不同的地區也會有各種不同的叫法,也會...
“有點懷念老家的涼糕,看見超市有涼糕粉,就順便去買了一包來做,味道還不錯哦。”食材明細主料涼糕粉(250g(一包))紅糖(兩塊)輔料水(6斤)白砂糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宜賓涼糕的做法步驟1、在超市隨便買的涼糕粉...
“葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。節日食俗,在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年,崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制,更名爲葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,爲四川...
“原本只是等橘葉,卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束,終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑,四川名吃。糯米粉包餡,裹鮮橘葉,旺火蒸制而成。粑,南方對面點的稱謂。因外覆橘葉,故名葉兒粑。其餡可...
說起豬兒粑相信很多小夥伴們都不太瞭解這是什麼。其實,它是南方的一種小吃,主要由糯米粉製成,配上喜愛的內陷。口感軟糯鮮甜,寄託着勞動人民的美好祝願和殷切期望。那麼豬兒粑是用什麼葉子來製作的呢?製作的過程中是否有...
“宜賓燃面香氣濃郁,重油重色,入口筋道酥脆。因此面乾燥多油,挑起來可如火繩一般點燃故名。”食材明細主料切面(250克)輔料芽菜肉末(20克)烤花生(20克)蔥(10克)蒜(15克)配料辣椒油(10克)香油(30克)醋(10克)醬油(10克)美極鮮(5克)麻椒粉(10克)糖...
十分鐘左右。它不需要蒸太久,因爲它是使用糯米制作的,製作之前糯米是蒸熟了的。蒸葉兒粑的時候最好是使用開水蒸,因爲冷水蒸,葉兒粑會容易粘鍋。葉兒粑蒸熟之後最好放在冰箱裏冷凍或者是冷藏儲存,因爲放在室溫下儲存,很容易...
食材明細主料糯米粉(適量)肉末(適量)芽菜(適量)豆乾(適量)輔料小蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)菜葉子(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻,沒有芽菜也可以用大頭菜切碎,不能太多,不...
“消耗葉兒粑粉,再來一次玉米衣的葉兒粑臘肉與筍乾一起做餡,餡兒有點多,一咬牙,就來個薄皮大餡擠一鍋蒸好後,挨挨擠擠把所有空隙都填滿虧得有玉米衣隔着,否則,還真不能把彼此分開。。。。”食材明細主料發制好的筍乾(290克)煮...
“終了終了,葉兒粑粉終於派上了它最正確的用場,被一個南瓜耽誤了的葉兒粑粉最終成爲了葉兒粑,沒有葉子,之前關於如何去摘取葉子的種種設想最終因爲可行度太差而被放棄,葉兒粑就只好成爲白胖胖光溜溜的裸身葉兒粑,臘肉味兒,似...
“葉兒粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成麪糰包入餡心,外裹新鮮綠色粑葉,用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種,甜的是豆沙加果仁,鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(300g)輔料雞精(2g)紅曲粉(1g)芽菜(100g)芭葉(適...
食材明細主料碎米芽菜(300g)豬肉糜(50g)鹼水面(500g)輔料青椒(1個)小米辣(2個)大蒜(2瓣)幹辣椒(6個)小蔥(1顆)香菜(15g)油辣子(10g)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宜賓燃面的做法步驟1、芽菜肉末提前備好(具體做法可參見靖豐的另一道食...
葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗,無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑,顧名思義,就是一種用葉子包住的粑,那麼你知道。葉兒粑用什...
不知道小夥伴有沒有聽過葉兒這個非常有名特產,這是四川地區非常著名的一道傳統地方美食,他取名爲葉兒的原因,是因爲這個食物外面包裹了葉子,給大家稱他爲葉兒粑。也有很多小夥伴們想知道葉兒粑的葉子是什麼葉子?今天小編...
十五分鐘。葉兒粑主要原料是糯米,在包糯米之前糯米會先在鍋上蒸熟,所以葉兒粑蒸的時候所用的時間不需要太久。傳統的葉兒粑的餡主要以鹹爲主,現在它的餡不僅有鹹也有甜,包葉兒粑的葉子也不再僅限於竹葉,許多人開始使用芭蕉...
“相較之下,玉米衣唾手可得,終於不再糾結於葉兒粑標配的柑橘葉,來一道fu豇豆臘肉餡兒的玉米衣葉兒粑。fu豇豆屬於一種醃菜,fu是一種製作方法,fu豇豆常與肉類一起或燒或燉,嘗試着用來與臘肉搭配做餡兒,好像也不錯。。。。。”...
“葉兒粑。前幾次都用的嫩柑橘葉,其實,真正吃起來,還是要深綠的老葉子纔有那味道。如今,有了老葉,自然就得用老葉來做了。嫩葉生澀,老葉醇厚。酥麻餡料中混合了玫瑰與冬瓜糖,口味與口感都豐富了許多。這一次的葉兒粑,感覺特別...
“總是惦記着那柑橘葉子,總是惦記着那做好的鮮花玫瑰餡。它們在冰箱裏各踞一角,佔用着那寶貴的空間。忽發奇想,決定讓它們聯繫起來,同時耗用,慢慢從冰箱中消失。而方式就是——玫瑰餡的葉兒粑。因爲柑橘葉,註定是葉兒粑的專...
食材明細主料鮮麪條(適量)瘦肉(300克)肥肉(100克)花生碎(適量)熟芝麻(適量)香蔥(適量)蔥碎(40克)碎米芽菜(230克)蒜碎(適量)姜碎(適量)輔料乾紅辣椒(30克)花椒(20粒)藤椒(20粒)桂皮(1小段)香葉(2片)鹽(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)辣椒油(2勺)芝麻油(1勺)五...
熱門標籤
-
蚌肉金花菜的做法
有機花菜炒肉的最正宗做法
小貓吃魚怎麼做好吃
麻油清湯櫻桃蘿蔔怎麼做
蝦仁厚蛋燒的做法
蜜汁烤肉串的做法步驟
香煎肉片怎麼做
鹹菜肉末瓠子餡千張包
砂鍋豆腐醬湯怎麼做
網紅芝士仙豆糕怎麼做
零廚藝版白切雞怎麼做
蘋果土司怎麼做好吃
椰蓉紫薯草莓球怎麼做
蓮子百合紅棗粥怎麼做好吃
清蒸小鯧魚怎麼做好吃
涼拌芥汁西葫蘆的最正宗做法
中開
胡蘿蔔炒菜薹怎麼做好吃
雞蛋手擀麪條怎麼做
桃子生日蛋糕的做法
巧克力奶油方塊
奶香芝麻吐司麪包的最正宗做法
蘑菇豆腐粉絲煲的做法
頓飯
通草豬骨湯
香巴島
阿膠棗
香烤土豆泥的做法步驟
道具
蒜蓉吐司怎麼做好吃
妖嬈
蒜香甜豆的做法
土豆鹽煎肉
絲瓜豆腐灌蛋的最正宗做法
黑豆皮凍的家常做法
碳烤筍尖炒肉