螃蟹煮多久纔會熟

15至20分鐘。螃蟹的大小不同，煮的時間也會不一樣。三兩左右的螃蟹，水開後需要煮15分鐘，4兩的螃蟹，水開後需要煮20分鐘。螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加煮制的時間。煮螃蟹的時候，可以在鍋中添加生薑片、蔥段等佐料，有去腥提香的效果。