螃蟹煮多久可以熟

15-20分鐘。螃蟹不煮熟容易帶有細菌和寄生蟲。煮螃蟹需要把握好火候和時間。螃蟹殼比較硬，可以大火隔着蒸籠煮，煮15-20分鐘左右，需要一次性煮熟，中途不要開蓋子，這樣才能保證螃蟹在20分鐘內可以煮熟。螃蟹比較老，可以煮久一點，但不能超過30分鐘，不然會影響蟹肉蟹黃的口感。