洋姜醃製方法是什麼

準備材料：洋姜、鹽、八角、花椒

將洋姜，洗乾淨然後切塊然後曬乾。鍋中加入水、鹽、八角、花椒，燒開放涼。找一個乾淨的罐子，將曬乾的洋姜放入，再倒入放涼的調料水，蓋上蓋子醃製二十天即可。