水煮蝦要煮多久

5分鐘左右。在煮蝦時要注意掌控好時間，不能煮的太久，蝦的肉質比較軟，煮的太久就會煮過頭，把蝦煮爛，影響口感。在煮蝦的時候，最好要先把冷水燒開夠再把蝦放進去，蝦碰到熱水就會很快的成熟；若一開始就冷水下鍋，會把蝦裏面的成分物質一起煮掉。