吃花甲要去內臟嗎

需要。在吃花甲之前，需要把花甲放到清水中浸泡，這樣做是爲了讓花甲吐出體內的髒物和泥沙。也可以把花甲放到酒水中浸泡，這樣做也是有着同樣的效果的。花甲的吃法是比較多的，可以用來做香辣花甲，清炒花甲、花甲豆腐湯以及酒蒸花甲等。