蘆筍怎麼炒纔好吃 - 蘆筍加點料好吃又爽口！

蘆筍春天的一種蔬菜，屬於百合科，蘆筍其實一剛開始不是綠的，蘆筍在未出土的時候是白色的，出土後纔會變成綠色，我們經常在菜市場能夠買到並且食用的蘆筍就是已經出土並且長大的蘆筍。蘆筍營養價值非常的豐富，蘆筍中富含大量的人體所需蛋白質、鈣、磷等微量元素，維生素含量也是非常高的，因此，蘆筍被譽爲“蔬菜之王”，吃起來十分的爽口，鮮嫩好吃。那麼，如此美味的蘆筍怎麼炒纔好吃？下面就讓小編來我大家介紹2種蘆筍的做法吧！

蘆筍怎麼炒纔好吃

一、美味下飯菜蘆筍炒肉絲

1.準備食材瘦肉一斤、蘆筍一斤、食用油適量、食用鹽適量、雞精少量、料酒10ml、生薑一小塊、生抽5ml。

2.瘦肉用乾淨的水清洗乾淨，然後切成絲，用乾淨的碗裝起來備用。

3.蘆筍用清水清洗乾淨，剝去外皮，切成小段，用乾淨的碗裝起來備用。

4.生薑用乾淨的水沖洗乾淨，颳去外皮切成絲。這裏要跟大家說一下小編比較喜歡刮掉生薑的外皮，其實刮不刮掉生薑的外皮都是可以的，你可以根據你自己的喜好來。

5.鍋中倒入少量的食用油，小火把油弄熱，大概7程熱的時候倒入肉絲煸炒至變色，煸炒大概3~5分鐘，然後倒入料酒，適量的食用鹽，把之前裝肉絲的碗用水沖洗乾淨後再把炒好的肉絲裝起來。

6.鍋中燒油跟上面的一樣，油溫7程時倒入切段的蘆筍，不停的在鍋中翻炒，一定要不停的翻炒避免燒焦導致蘆筍粘鍋，大概5分鐘後蘆筍變色後倒入備用的肉絲，一起再翻炒5分鐘，倒入適量的食用鹽、少量雞精、放入生薑片、再倒入料酒再翻炒3分鐘後裝出即可，一道美味的蘆筍炒肉絲就做好了，比單獨炒蘆筍更加的美味呢。

二、蘆筍炒蝦球

1.準備食材，新鮮活蝦一斤、食用油適量、食用鹽適量、生薑一小塊、大蒜2小個、生抽5ml、老抽1ml、澱粉適量。

2.蘆筍洗淨，刮皮切段段，用乾淨的碗裝起來備用。

3.生薑洗淨切絲、大蒜洗淨切片，用乾淨的碗裝好。

4.起鍋燒油，把蝦肉、生薑絲、大蒜片倒入鍋中翻炒5分鐘後，再倒入耗油、生抽、老抽一起翻炒，大概3分鐘後用之前裝蝦的碗裝出備用。

5.起鍋燒油倒入蘆筍，炒至變色，倒入備用的蝦肉一起翻炒5分鐘後，嘗一下鹹不鹹，如果偏淡可以加適量加點鹽，然後用乾淨的碗裝出即可食用了。

以上就是小編要爲大家對“蘆筍怎麼炒纔好吃”的詳細介紹，以上兩種製作美味蘆筍的方法，蘆筍是一種非常美味的素菜，簡單易做，在家也能做出美味的蘆筍來，再炒的時候大家可以加點葷類和蘆筍一起翻炒，這樣炒出來的蘆筍會更加的美味。