金針菇要洗多少遍才幹淨

兩到三遍即可。金針菇是夏秋之際較爲受歡迎的菇類，口感滑嫩、根根分明。金針菇一般沖洗兩到三遍就基本能夠保證乾淨，清洗時，要着重注意根部，要反覆沖洗，也可以將金針菇細小部位以及含有髒東西的根部切掉再衝洗兩三回。由於金針菇細小易亂，可以選擇將其放入袋中搓揉沖洗。