金針菇需要洗嗎？

金針菇是非常常見的一種蔬菜，算是蘑菇當中的一種。尤其是在吃火鍋的時候，無論是牛油鍋還是清湯鍋，都少不了新知乎的存在，金針菇以及特有的口感得到了很多人的喜歡，然而很多時候我們購買回來的金針菇不知道該如何處理，那麼今天我們就來說一說金針菇需要洗嗎?

一、金針菇需要洗嗎

我們在市場當中購買回來的金針菇是必須要清洗的，就算是自己家種植的金針菇，也都是在吃之前要洗的。金針菇在生長的過程當中一定會有灰塵附着於金針菇的表面，並且在採摘運輸金針菇的過程當中，我們也不確定環境是好還是壞，很多時候都會有一些細菌留在金針菇的表面，因此在吃金針菇之前，我們一定要將金針菇認真的清洗。

二、如何清洗金針菇

1.浸泡清洗法

買回來的金針菇，我們可以用一個盆接滿清水，然後將金針菇放入到水盆當中進行浸泡，一般浸泡的時間爲3~4個小時左右，浸泡完之後，就可以將金針菇放到水龍頭下面，用清水沖洗乾淨就可以了，如果家裏面要是有淘米水的話是最好的，放置在淘米水當中浸泡，清洗的效果會更加乾淨。

2.用塑料袋清洗

相信大家無論是在清洗金針菇的時候，還是在製作金針菇的時候，都會有一個煩惱，就是金針菇非常容易散開。而在清洗的過程當中，我們可以先將金針菇根部不乾淨的地方去除掉之後放入到一個塑料袋當中，然後在塑料袋當中裝滿清水，之後我們不停的用手去揉搓塑料袋的外部，這樣可以連帶着金針菇一起揉搓乾淨，反覆2~3次之後，就可以用清水沖洗了，這種方法不光能洗得乾淨，而且還能夠防止金針菇散開的哪裏都是。

金針菇需要清洗嗎?買回來的金針菇是必須要清洗之後再吃的，並且金針菇清洗最好也不要只是簡單的放在水龍頭下面沖洗一下就結束，可以將金針菇分開，然後用清水或者淘米水浸泡，如果着急吃的話，也可以用塑料袋進行揉搓清洗，具體的方法選擇還是需要根據大家的喜好來決定的。