冷麪是用麪粉做的嗎

是。冷麪是用蕎麥麪粉或者小麥麪粉做的，口感勁道爽滑，是北方的一種麪食。冷麪是將麪條煮開撈出後放入冷水中浸涼，連續沖涼三到四次可使麪條的口感更勁道，還需要在麪條中放入牛肉、黃瓜、花生米、香菜和蒜調味，加入雪碧和檸檬汁使其酸甜爽口。