茭白怎麼挑選嫩的
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聞味道,看外觀,看顏色。新鮮的茭白聞起來會有一種清香,若是茭白會有一種異味說明是被經過加工處理,新鮮程度不高。挑選茭白時可以選擇外觀光滑,筍身比較直而且肉質飽滿的,這說明茭白比較新鮮;也可以觀察茭白的顏色是否有不均勻的現象,茭白外皮比較白纔是比較新鮮的。
聞味道,看外觀,看顏色。新鮮的茭白聞起來會有一種清香,若是茭白會有一種異味說明是被經過加工處理,新鮮程度不高。挑選茭白時可以選擇外觀光滑,筍身比較直而且肉質飽滿的,這說明茭白比較新鮮;也可以觀察茭白的顏色是否有不均勻的現象,茭白外皮比較白纔是比較新鮮的。