常用食用油怎麼挑選

1、看顏色。食用油的種類比較多，顏色也會不一樣；品質好的大豆油呈深黃色，菜籽油爲金黃色，花生油呈淡黃色或淺橙色。

2、看是否有沉澱。品質好的食用油，顏色清澈透明，沒有沉澱或懸浮物，粘度也比較小。

3、聞氣味。品質好的食用油，會有芳香的味道；品質較差的食用油，聞起來會有刺鼻味。