幹煎帶魚怎麼做

先將新鮮的帶魚洗乾淨，抹上少許鹽，並在竹匾上晾乾。晾乾之後，點火，將鍋熱好，然後放入油，待油燒製熱，將準備好的香料如生薑，大蒜等放入油鍋炒。然後將醃好的帶魚放入油鍋中，文火慢煎，等到魚身兩面燒至金黃色即爲熟，方可食用。