幹煎帶魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
帶魚 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
薑片 :適量
輔料
具體步驟
1. 將帶魚去鱗、頭尾、腸後洗淨,剪成段;
2. 將帶魚段放入容器裏,加鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻,醃製20分鐘;
3. 將醃好的帶魚段取出,放在籃子或其他合適的物件裏,濾水吹乾表面水分;
4. 炒鍋燒熱,用薑片將鍋搽一下後倒入油,油熱後將魚放入鍋中煎;煎至一面金黃後小心翻面,至另一面也呈金黃色,盛起濾油即可。