可口的幹煎帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 帶魚清理乾淨後控幹水份,切段.用蔥段,薑片,料酒和適量鹽巴醃製至少兩個小時.我通常是放加蓋容器中,冰箱冷藏醃製過夜.

2. 倒去容器中的鹽水,用廚房餐紙抹乾帶魚塊的水份.

3. 燒熱炒鍋,加半杯素油,等油溫到8成熱,將帶魚逐塊放入熱油中,煎至兩面金黃,控幹油份即可.