玉米澱粉可以做雞蛋湯用嗎

可以。玉米澱粉的稀釋性比較好，粘性比較高，可以使雞蛋湯變得更加濃稠。玉米澱粉俗稱六穀粉，烹飪方式和用途廣泛，可以用於製作涼糕、鮮奶布丁蛋糕、華夫餅、乳酪蛋糕、炸鮮奶、芝士蛋糕等美食。選購玉米澱粉時可以觀察玉米澱粉的顏色、氣味以及乾燥的程度。