郡肝片煮多久

15分鐘。郡肝腥味大，用鹽、水豆粉醃製兩三分鐘達到去味的效果。郡肝片用乾花椒、蒜末、薑末、幹辣椒節、冰糖做配料，能把辣、鮮都保留下來。煮郡肝片缺少不了土豆，用清水沖洗掉土豆片表面的澱粉、瀝乾，下油鍋炸不容易爆鍋。用熱油鍋炒豆瓣醬，郡肝、土豆片及配料、蔥花味足，整道工序只需要15分鐘就可完成。