雞蛋湯用什麼澱粉勾芡

玉米澱粉。使用玉米澱粉勾芡雞蛋湯時，鍋中雞蛋湯煮熟後，添加水澱粉，攪拌至湯汁濃稠即可。雞蛋湯是常見的菜品，製作的主要原料爲雞蛋，輔料包括清水、蔥花、食用鹽等。雞蛋湯的口味比較多，包括雞蛋粉絲湯、雞蛋肉片湯、雞蛋番茄湯、小白菜雞蛋湯、三鮮雞蛋湯等。