炒花甲怎麼去裏面的沙

1、把花甲放入溫水裏浸泡，水的溫度應該維持在50攝氏度左右，靜置一會，花甲就可以吐出泥沙了，還可以在水中加入一些鹽，使花甲更好的吐沙。

2、直接把花甲放入到鍋裏煮，直到花甲張開後，趕快拿出，然後清洗花甲的泥沙。

3、加入一些料酒也能快速去除花甲裏的泥沙。