潮州經典名菜有什麼

石榴雞、打冷、厚菇芥菜、歸參熬豬腰、牛肉炒芥藍。石榴雞這道菜距今已經有十多年的歷史了，由於外形看起來就像開花的石榴而由此得名。厚菇芥菜這道菜是一道傳統的潮汕菜，主要材料爲大芥菜，不僅可以用來炒菜，還能用來醃鹹菜，非常的可口。