扣肉高壓鍋蒸多久可以燉爛

20分鐘左右。因爲高壓鍋內部壓強比較高，所以用高壓鍋蒸肉是很快的，而且用高壓鍋蒸肉可以讓蒸出來的肉更加軟爛，更適合老人和小孩吃。在用高壓鍋蒸扣肉的時候，可以用保鮮膜代替碗，而且保鮮膜上可以扎幾個孔，防止水蒸氣倒流影響扣肉的口感。