疙瘩湯裏都放些什麼蔬菜

西紅柿、豆角、土豆、青菜、冬瓜等。疙瘩湯有葷的，有素的，主要食材有香菇末、青菜、麪粉、鹽等，食材可以選擇的有很多。種類分爲紫菜蝦皮疙瘩湯、皮蛋瘦肉疙瘩湯、臘味疙瘩湯、蟹黃瘦肉疙瘩湯等。煮好的疙瘩湯需要儘快食用，若是放的過久便會變得過於軟糯。