豬肚怎麼洗最乾淨

用鹽洗。新鮮的豬肚先清洗以後放入盆中，倒入食用鹽塗抹均勻，在用手使勁的揉搓，這樣可以去除肥油、以及豬肚的粘膜等髒污，若是發現豬肚上有管道，建議用工具刀減去。烹飪豬肚之前，建議用胡椒粉、食用鹽、生抽、料酒醃製20分鐘，可減輕其中的腥味。