一盤蕨根粉需要多少食用鹽

半勺至一勺。蕨根粉的量不同，使用的食用鹽也會不一樣，可邊放邊攪拌嘗一嘗。蕨根粉質地較硬，烹飪之前需要放在清水中浸泡，泡軟後放入熱水中煮十分鐘左右。煮好的蕨根粉需要放在冷水中過涼，可以使蕨根粉吃起來更加勁道。涼拌蕨根粉的時候可以根據自己的口味酌情添加辣椒、白糖、食醋等食材。