蕨根粉用什麼水泡最好

涼水。煮葛根粉之前先用兩水泡2小時，然後再冷水下鍋煮5分鐘，用筷子攪拌判斷葛根粉變軟了就熟了。要想葛根粉不會黏住，可以熱水煮過之後放入涼水裏再浸泡，迅速過一遍涼水倒掉再加一次涼水泡一下，這時候可以做涼拌葛根粉或者湯粉，加入佐料即製作完成。