一斤小波龍要蒸多久

10分鐘。重量每增加100克，蒸的時間多2分鐘。小波龍不宜蒸太久，否則吃起來就不鮮甜滑嫩了。等小波龍身體變彎、顏色變紅，即可起鍋。蒸之前記得要把小波龍處理乾淨，以免有怪味道，影響食用。最好加些姜和料酒，有利於去除腥味。