花甲怎麼煮沒有沙

1、先讓花甲在鹽水中吐沙至少兩小時甚至很久，中途不斷地更換清水。這樣處理過的花甲基本就沒有太多的沙了。

2、將花甲放入開水中過一下水，使得花甲都張開嘴巴後，放在流動的清水下衝洗即可。

3、將花甲肉挑出後，把堆積沙的部位捏去，留下沒有沙的食用。