七孔藕是脆的還是面的

面的。九孔藕比較脆。表面粗糙的藕比較糯，表面光滑的藕比較脆。藕可以生食也可以熟食，熟食做法很多，例如：回鍋藕片、花生蓮藕燉豬蹄、蓮藕排骨湯等。購買藕時，若發現顏色發灰髮烏、有膿性粘液、聞起來有異味，說明藕不新鮮，不建議購買。