滷豬肝需要多長時間

30-50分鐘。滷豬肝的時候時間和溫度的控制是非常重要的，豬肝買回來之後需要在清水中浸泡兩個小時的時間，這樣可以將豬肝中的血水浸泡出來，從而減少豬肝的血腥味，浸泡的時間到了之後可以將豬肝先放在熱水中焯5分鐘的時間，撈出來之後就可以接着滷了。