苦菊可以炒着吃嗎

可以。在炒制苦菊之前，需要把苦菊焯水備用。苦菊的味道，本身是比較苦澀的，焯水也能夠一定程度減輕苦菊苦澀的味道。苦菊有很多比較常見的吃法，比如說清炒苦菊、苦菊炒五花肉、苦菊炒蛋、蘿蔔乾炒苦菊以及苦菊炒臘肉等等。新鮮的苦菊，放置陰涼處儲存即可。