苦菊可以炒嗎

可以。在炒苦菊之前，是需要把苦菊去根後用清水進行洗淨的。另外，苦菊需要提前進行焯水備用，是可以有效地減輕苦菊本身所帶有的獨特味道。在吃法上，苦菊常見的吃法有苦菊炒雞蛋、苦菊炒五花肉以及苦菊炒臘肉等等。新鮮的苦菊，要放到陰涼處儲存。