苦菊怎麼做好吃 - 這樣做的苦菊你見過嗎？
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大家知道什麼是苦菊嗎?苦菊是一種草本植物，喜歡氣候涼爽的地方，它的葉子是可以食用的。苦菊顧名思義就是會有一點苦，它的顏色是碧綠色的，苦菊具有清熱解毒的功效，它還有一個重要的功效就是可以明目。今天小編就來教大家苦菊怎麼做好吃，
一、苦菊怎麼做好吃
1.涼拌苦菊
(1)需要準備適量的苦菊、花生、食鹽、味精、香油、小米辣、白醋。
(2)起鍋燒油，把準備好的花生下鍋炒熟。
(3)炒好的花生敲碎之後把花生皮去除。
(4)用清水把苦菊清洗乾淨，用手掰成小段。
(5)把磨碎的花生、食鹽、味精】香油、剁碎的小米辣、白醋放到碗中進行攪拌即可食用。
2. 苦菊沙拉
(1)需要準備適量的苦菊，生菜、聖女果、黃瓜、洋蔥、檸檬、黑胡椒、橄欖油、食鹽、玉米粒、沙拉醬。
(2)把苦菊用清水清洗乾淨，黃瓜洗淨切成小片、聖女果切成小塊、洋蔥切成環狀。
(3)然後把苦菊用手掰成小段。
(4)把苦菊、生菜、聖女果、玉米和洋蔥放入碗中，放入黑胡椒、適量的橄欖油、食鹽，擠進去一點檸檬汁然後進行攪拌就可以食用了。
3.苦菊炒雞蛋
(1)準備好苦菊、雞蛋、食鹽。
(2)把苦菊用清水清洗乾淨，並用鹽水浸泡一會。
(3)泡好的苦菊瀝乾水分用刀切碎，切好的苦菊中放入兩個雞蛋和食鹽用筷子進行攪拌。
(4)熱鍋燒油，放入準備好的幹辣椒爆香，放入苦菊蛋液下鍋進行翻炒就可以食用啦!
二、苦菊的功效
1.可以消暑，清熱解毒。
2.苦菊中的鐵元素可以治療貧血，還可以防止癌症。
3.可以殺菌消炎，促進人體內抗體的產生。
苦菊怎麼做好吃在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，如果大家對苦菊感興趣的話可以按照上面的做法來試着做一下。小編在這裏要提醒大家苦菊不適合放的太久，如果你買了苦菊的話建議大家當天就把它吃完掉，或者你可以用保鮮膜包起來放進冰箱裏面進行冷藏.
