苦菊可以蘸醬嗎

可以。苦菊也叫苦苣，在東北吃法最多的就是生吃，尤其到了夏季，把苦菊當做蘸醬菜來吃，清脆爽口。苦菊的食用價值也比較高，苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌。桌上有魚肉類等厚重味菜餚的情況下，通常搭配苦菊食用，解膩爽口。