苦菊含糖量以及苦菊的營養價值

在我們的日常生活中，應該會在很多地方都能看到苦菊吧，特別是苦菊是可以製作美味的菜餚的哦。但是呢，除了製作美味的菜餚外，苦菊的營養價值也是非常之高的。接下來，小編就要來爲大家介紹苦菊的含糖量以及它的營養價值，還有苦菊不能和哪些食物一起吃。

一、苦菊含糖量

每百克鮮苦菊中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡蘿蔔素(3.22mg)、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菊中含有維生素C88毫克，胡蘿蔔素3．22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。

二、苦菊營養價值

不要以爲苦菊只是一種野菜，除了給人們填好溫飽之外就毫無價值。其實，關於苦菊的營養成分裏面有很多你讓你想不到的元素，都對維持人體正常的生理活動提供了積極的意義。

根據營養學家的研究資料顯示，按100克的苦菊來計算，它裏面含有蛋白質1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。而維生素的含量是：維生素B0.2mg、維生素C88mg、胡蘿蔔素3.22mg，是菠菜中含量的兩倍以上。它所含的氨基酸種類也比較齊全，各種氨基酸之間的比較適當。

經常吃苦菊可以增強人體的免疫力，有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，還可以減肥排毒養顏。

三、苦菊不能和什麼食物一起吃

1、蔥。苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥一同食用，會影響食物中各種營養素的吸收，嚴重者還很有可能出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀。

2、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中所含維生素C如果與蜂蜜一同食用，蜂蜜中的礦物質會破壞苦菊的維生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，兩者同時食用有可能會出現腹瀉不止的情況。

3、白蝦。苦菊不能和白蝦一起吃，白蝦是海鮮的一種，富含砷物質，而苦菊富含維生素C，砷物質和維生素C會發生化學反應，生成五氧化二砷，這種物質如果產生的多有可能導致砒霜中毒，輕則會出現腹瀉。所以在吃白蝦時，最好不要再吃苦菊。

4、水鴨。因爲苦菊本身屬於一種寒性食物，而水鴨也是屬寒，如果兩者一起吃會增加體內寒氣，如果寒氣過多就容易引起消化不良、脾胃虛寒的情況。

以上呢，就是小編爲大家介紹的關於苦菊含糖量，還有它的營養價值，以及它不能和哪些食物一起食用。苦菊雖然營養價值是非常高，但是它畢竟是在菜桌上常常會出現的一道食物，所以大家一定要注意它不能和哪些食物一起吃，否則會影響到身體健康哦。