臘肉用水洗了會壞嗎

不會。醃製好的臘肉洗乾淨放在通風的地方風乾即可儲存。薰的臘肉比較的髒，所以在清洗的時候要多洗幾遍，洗至金黃色再煮。煮好的臘肉可以直接切片蘸蘸料吃，還能做成其他的美食，比如臘肉燉蘿蔔，青椒炒臘肉，臘肉炒花菜，蒜薹炒臘肉，土豆片炒臘肉。