臘肉夏天在外面放會壞嗎

會。臘肉一般都是在冬季時醃製的，因爲冬季的環境溫度比較低，室外也沒有蟲蠅的侵擾所以不容易變質，而夏季的溫度比較高適合各種蟲類繁衍後代，若是將臘肉放在室外晾曬就會使得蚊蟲在其表面產卵後長蛆，從而引起變質的情況影響食用。