元宵用開水還是冷水煮

都不可以，需要用溫水。製作元宵面需要使用糯米粉。元宵面做好之後煮的時候一定要等水開了之後再下進去，之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣可以避免粘在鍋壁上，一開始用大火煮，等到全部漂起來的時候可以換用慢火，接着用大火則容易出現溢鍋的情況。