速凍元宵用開水還是涼水煮

用開水煮。速凍元宵在煮之前可以不進行解凍直接煮，完全解凍了則會使元宵出現粘連的情況，在煮元宵時，先將水燒開，再放入元宵，中火煮十五分鐘到二十分鐘左右即可，這樣煮出來的元宵會更加筋道，或者將煮好的元宵放入冰水中過一下，這都會使元宵更加彈滑。