幹黃花菜用熱水還是冷水泡

溫水。開水浸泡容易破壞黃花菜的食用價值，涼水浸泡耗費的時間比較長，所以溫開水浸泡時間快也不會破壞黃花菜的食用價值，此方法最好。泡好的黃花菜先進行焯水處理後再食用可以去除其中的苦味提升黃花菜的口感。黃花菜可以涼拌食用也可以炒制食用等等。