專業問答 怎樣炸麻花才脆 來源:飄香吧 2.17W 麻花要等到油溫升高後再下鍋,炸兩次。注意炸的時候要隨時翻動麻花,以免粘鍋。放涼再吃,口感更酥脆,可存放時間長,很適合在家動手炸來當零食吃。麻花最有名的是天津的十三街麻花,具有一定代表性。 炸麻花